Descripción

El cereal se utiliza principalmente para alimentar ganado, plantas forrajeras y en menor cantidad para la nutrición humana debido a su alto aporte energético.

Es una planta rústica, poco exigente en suelo; se adapta a terrenos muy diversos, aunque prefiere los profundos y arcillo-arenosos, ricos en cal pero sin exceso y que retengan la humedad; está más adaptada que los demás cereales a los suelos ácidos cuyo pH esté comprendido entre 5 y 7.